Бобы сортируют, отмывают; помещают в охлажденную профильтрованную воду (1 кило бобов мочат три часа, очищенный горох – 3 часа и фасоль и фасоль – шесть ч), потом варят в тойже воде без столовой соли с накрытой крышкой до момента размягчения. Картофель нарезают мелкими соломкой, морковь и зелень небольшими, репчатый лук мелко нарезают. Заготовленные бобовые кладут Читать больше проБульон картофельный вместе с бобами.[…]